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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
16/05/1997 |
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Data da última atualização: |
10/08/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Organização/Edição de Livros |
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Autoria: |
SILVA JUNIOR, A. A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Repolho: fitologia, fitotecnia, tecnologia alimentar e mercadologia. |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianopolis: EMPASC, 1989. |
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Páginas: |
295 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A obra faz uma ampla abordagem sobre a espécie e a cultura agronômica do repolho, contextualizando também a importância econômica e a mercadologia. O tema cultivares e híbridos é bastante explorado tendo em vista os experimentos desenvolvidos pela Empasc nesta área, além do aspecto de nutrição vegetal, tema de mestrado do autor. Também são abordados aspectos da produção de sementes, processamento pós-colheira e industrialização.
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Palavras-Chave: |
COMERCIALIZACAO; PRATICA CULTURAL; REPOLHO. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aA obra faz uma ampla abordagem sobre a espécie e a cultura agronômica do repolho, contextualizando também a importância econômica e a mercadologia. O tema cultivares e híbridos é bastante explorado tendo em vista os experimentos desenvolvidos pela Empasc nesta área, além do aspecto de nutrição vegetal, tema de mestrado do autor. Também são abordados aspectos da produção de sementes, processamento pós-colheira e industrialização.
653 $aCOMERCIALIZACAO
653 $aPRATICA CULTURAL
653 $aREPOLHO
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
11/10/2018 |
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Data da última atualização: |
11/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MORALES, R. G. F.; DINIZ, F. C. P.; SCHALLENBERGER, E.; CANTÚ, R. R.; GUSTANI, F. M. |
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Título: |
Qualidade química e sensorial do cultivar de tomateiro scs375 kaiçara. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO AGROAMBIENTAL, 8., 2018, São Carlos, SP. Resumos... São Carlos: UFSCar, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O cultivar de tomateiro SCS375 Kaiçara foi lançado em 2016 e até o momento não existem relatos quanto a sua qualidade físico-químico e sensorial. Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade dos frutos do SCS375 Kaiçara, frente aos cultivares tradicionalmente cultivados na região, no sistema orgânico, em ambiente protegido e a céu aberto. O delineamento foi o inteiramente casualizado, no esquema fatorial 4x2 (4 cultivares e 2 ambientes), quatro repetições. O SCS375 kaiçara foi comparado com o cultivar OP Santa Clara e dois híbridos: Serato e Paronset. Foram feitas avaliações de sólidos solúveis (SS) e análise sensorial pela metodologia da ficha de avaliação individual, sendo considerados os atributos sabor, aroma e textura. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p≤0,05). O híbrido Serato apresentou os maiores teores de SS tanto em abrigo 5,88% como a céu aberto 4,55%, e o híbrido Paronset os menores. O cultivar OP Kaiçara apresentou o melhor aroma, com média de 3,23%, seguido pelo Serato, com 2,90%. A melhor textura foi obtida pelos híbridos Paronset e Serato, com 3,52% e 3,47%, respectivamente. O cultivar Santa clara foi o que apresentou menor aroma e textura. Serato e Kaiçara foram os mais saborosos. Quanto ao sistema de produção, frutos advindos do cultivo protegido apresentaram os maiores teores de SS do que aqueles cultivados a céu aberto. Com base nesses resultados pode-se concluir que SCS375 Kaiçara apresenta excelente qualidade sensorial, compatível ao híbrido Serato, padrão de referência para essa característica. MenosO cultivar de tomateiro SCS375 Kaiçara foi lançado em 2016 e até o momento não existem relatos quanto a sua qualidade físico-químico e sensorial. Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade dos frutos do SCS375 Kaiçara, frente aos cultivares tradicionalmente cultivados na região, no sistema orgânico, em ambiente protegido e a céu aberto. O delineamento foi o inteiramente casualizado, no esquema fatorial 4x2 (4 cultivares e 2 ambientes), quatro repetições. O SCS375 kaiçara foi comparado com o cultivar OP Santa Clara e dois híbridos: Serato e Paronset. Foram feitas avaliações de sólidos solúveis (SS) e análise sensorial pela metodologia da ficha de avaliação individual, sendo considerados os atributos sabor, aroma e textura. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p≤0,05). O híbrido Serato apresentou os maiores teores de SS tanto em abrigo 5,88% como a céu aberto 4,55%, e o híbrido Paronset os menores. O cultivar OP Kaiçara apresentou o melhor aroma, com média de 3,23%, seguido pelo Serato, com 2,90%. A melhor textura foi obtida pelos híbridos Paronset e Serato, com 3,52% e 3,47%, respectivamente. O cultivar Santa clara foi o que apresentou menor aroma e textura. Serato e Kaiçara foram os mais saborosos. Quanto ao sistema de produção, frutos advindos do cultivo protegido apresentaram os maiores teores de SS do que aqueles cultivados a céu aberto. Com base nesses resultados pode-se concluir que SCS375 Kaiçara apr... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
cultivo protegido; produção orgânica; Solanum lycopersicum; sólidos solúveis. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 02341naa a2200217 a 4500
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520 $aO cultivar de tomateiro SCS375 Kaiçara foi lançado em 2016 e até o momento não existem relatos quanto a sua qualidade físico-químico e sensorial. Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade dos frutos do SCS375 Kaiçara, frente aos cultivares tradicionalmente cultivados na região, no sistema orgânico, em ambiente protegido e a céu aberto. O delineamento foi o inteiramente casualizado, no esquema fatorial 4x2 (4 cultivares e 2 ambientes), quatro repetições. O SCS375 kaiçara foi comparado com o cultivar OP Santa Clara e dois híbridos: Serato e Paronset. Foram feitas avaliações de sólidos solúveis (SS) e análise sensorial pela metodologia da ficha de avaliação individual, sendo considerados os atributos sabor, aroma e textura. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p≤0,05). O híbrido Serato apresentou os maiores teores de SS tanto em abrigo 5,88% como a céu aberto 4,55%, e o híbrido Paronset os menores. O cultivar OP Kaiçara apresentou o melhor aroma, com média de 3,23%, seguido pelo Serato, com 2,90%. A melhor textura foi obtida pelos híbridos Paronset e Serato, com 3,52% e 3,47%, respectivamente. O cultivar Santa clara foi o que apresentou menor aroma e textura. Serato e Kaiçara foram os mais saborosos. Quanto ao sistema de produção, frutos advindos do cultivo protegido apresentaram os maiores teores de SS do que aqueles cultivados a céu aberto. Com base nesses resultados pode-se concluir que SCS375 Kaiçara apresenta excelente qualidade sensorial, compatível ao híbrido Serato, padrão de referência para essa característica.
653 $acultivo protegido
653 $aprodução orgânica
653 $aSolanum lycopersicum
653 $asólidos solúveis
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700 1 $aSCHALLENBERGER, E.
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773 $tIn: SIMPÓSIO AGROAMBIENTAL, 8., 2018, São Carlos, SP. Resumos... São Carlos: UFSCar, 2018.
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